１．セレンディピティ
　　 思わぬ偶然から別の価値あるものを
　　発見する力を意味し、「幸運な偶然をつかむ能力」ともいわれる。
　　→ 「掘り出し上手」と訳している方もいます。

「幸福な偶然」（セレンディピティ）をつかまえる（光文社）
日野原 重明 氏（著）

２．バイキング
　　 今では当たり前となった「バイキング」という、ひとつの食事スタイル。
　　実は、帝国ホテルのレストランにルーツがありました。

　　 1057（昭和32）年、当時の支配人 犬丸徹三氏はコペンハーゲンを訪れ、
　　そこでスカンジナビアの伝統料理"スモーガスボード"に出会いました。

　　もともと友人知人が食べ物を持ち寄って、賞味したことから始まり、
　　魚介類や肉料理、燻製、酢漬けなどを豊富に用意し、好みの料理を
　　自由に食べるものでした。

　　 魚介類をはじめ、日本人にもマッチする味覚、豪華なボリューム、
　　好みのものを自由に食べるスタイルのユニークさ。
　　「これはいける」と確信した犬丸氏は、ちょうどパリのホテルリッツで
　　研修中だった村上信夫氏（後に第11代料理長）にこの研究を指示しました。

　　 そして、翌年の8月1日、帝国ホテルに日本初のスモーガスボート専門
　　レストランが誕生したそうです。　ネーミングは、帝国ホテルさんの社内
　　公募の結果、当時公開中の映画にちなみ「インペリアルバイキング」と
　　名づけられ、レストランは、連日満員の大人気となったと記されています。

　　こうして「インペリアルバイキング」の"お好み・食べ放題"というスタイルが
　　世の中に広まり、"バイキング"形式と呼ばれるようになったそうです。

　　　2008年には、誕生から50年たったことを記念し、8月1日を
　　「バイキングの日」として制定されたそうです。（＾＾）

※
教訓（気づき）
動いてみる。　行動の延長線上に・・ある「セレンディピティ」。